DSCN7907-crop.JPG
P1050324_edited.jpg
IMG_20210725_110848.jpg
IMG_20210717_173718.jpg
P1050544.JPG
20181022_151920.jpg
20180720_104815.jpg
73495193_2781494361895271_1197748555016568832_o.jpg

Słowiańskie spotkania kulinarne

Słowiańskie spotkania kulinarne to cykl spotkań w odpowiedzi na ciągłe pytania: co jeść, by nie chorować. Będziemy zgłębiać kuchnię Słowian. Degustować przygotowane potrawy wg starych receptur, ale również Sami stworzymy współczesne, zdrowe potrawy wg filozofii Naszych Przodków. 

Miejsce: Maków 96-124 ul. Górska 29

Inwestycja: 150 zł/os. (+ dojazd)

Czas: 6h, również dojeżdżamy

(zapewniamy wszystkie materiały)

Kuchnia w razie wojny

Wykład i warsztat o pożywieniu/ jedzeniu w czasie zagrożenia. Wojna, zamieszki, akt terrorystyczny… zagrożenie życia. To wszystko powoduje, że rośnie w nas adrenalina, stres, strach i wiele, wiele innych emocji. One mają wpływ na nasz apetyt. Myślimy o tym jak uciec, jak przeżyć, jak uratować swoich bliskich. Nie myślimy o jedzeniu a nasz organizm nie woła jeść. Woła natomiast pić. Warto wtedy mieć przy sobie wodę. Taki stan może trwać nawet do pięciu dni. Po 5-6 dniach organizm zacznie domagać się pokarmu. Gdy sytuacja się w jakiś sposób „uspokoi” należy zaspokoić te potrzeby organizmu, byśmy nie padli z wyczerpania a nabrali sił na dalsze działania. Wtedy najlepiej zacząć od ciepłego, płynnego posiłku. Taki posiłek rozgrzeje nasz żołądek, pobudzi układ trawienny. Może to być ziołowy napar, lekka zupa. Wiadomo, że w czasie zagrożenia mamy ograniczone produkty. Możemy temu zaradzić przygotowując się. Robiąc zapasy, zdobywając wiedzę i umiejętności.

Miejsce: Maków 96-124 ul. Górska 29

Koszt: 150 zł/os. (+ dojazd)

Czas: 8h, również dojeżdżamy

(zapewniamy wszystkie materiały)

Dzikie rośliny jadalne (jednodniowe)

Zapraszamy na warsztaty plenerowe, gdzie podczas spaceru, nauczymy się rozpoznawać kilka gatunków dzikich roślin jadalnych. Dowiemy się w jaki sposób możemy je włączyć do codziennej kuchni. Każdy z uczestników będzie mógł samodzielnie przygotować zapas przydatnych ziół na zimę oraz nauczyć się przyrządzać smaczne potrawy oparte na dzikich roślinach.

Co zabrać: Ostry nóż lub nożyczki, torbę bawełnianą lub koszyk, wygodne ubrania, buty terenowe.

Miejsce: Maków 96-124 ul. Górska 29

Inwestycja: 150 zł/ os.

Czas: 8h (spacer botaniczny, przygotowanie posiłku)

(zapewniamy wszystkie materiały)

Akademia chwasta

Można nas zaprosić na warsztaty plenerowe, gdzie podczas spaceru, nauczymy się rozpoznawać kilka gatunków dzikich roślin jadalnych. Dowiemy się w jaki sposób możemy je włączyć do codziennej kuchni. Każdy z uczestników będzie mógł samodzielnie przygotować zapas przydatnych ziół na zimę oraz nauczyć się przyrządzać smaczne potrawy oparte na dzikich roślinach.

Co zabrać: Ostry nóż lub nożyczki, torbę bawełnianą lub koszyk, wygodne ubrania, buty terenowe, śpiwór.

Inwestycja: 150 zł/ os. w tym dojazd 

Czas: 6h (spacer botaniczny, przygotowanie posiłku)

Materiały zapewnia gospodarz

Pozyskanie dziegciu

Dziegciarstwo to już zapomniana sztuka. Mało kto wie jak się dziegieć wyrabia i do czego służy. Proces tworzenia dziegciu polega na destylacji kory brzozowej, bukowej lub sosnowej. Zebrany wcześniej surowiec przez wiele lat leżakuje w suchej ziemi i dzięki temu zawierał w sobie więcej żywicy. Wysuszone drzewo wkłada się do mielerza, czyli metrowego dołu w ziemi oblepionego gliną. Tam drzewo podpala się i z czasem uzyskuje gęstą żółto-czarną ciecz. Właśnie dziegieć. W medycynie ludowej służy jako środek antyseptyczny i dezynfekcyjny, natomiast w mieszance ze smołą używany jest jako smar do kół i osi w wozach oraz lepik do uszczelniania beczek.

Miejsce: Maków 96-124 ul. Górska 29

Inwestycja: 90 zł/os.

Czas: 5-6h

(zapewniamy wszystkie materiały)

Dwa dni w lesie

to warsztaty plenerowe, gdzie każdy uczestnik mieszka w szałasie. Przez dwa dni nauczycie się jak pozyskać i uzdatnić wodę do picia. Przygotujecie posiłki z dzikich roślin jadalnych prymitywnymi metodami: dół ziemny, ruszta, na kamieniu itd. Podczas leśnych wypraw zobaczycie piękne, nizinne tereny, okoliczną zwierzynę. Odpoczniecie od zgiełku miasta.

- poziom zaawansowany

Co zabrać: ostry nóż, torbę bawełnianą lub koszyk, wygodne ubrania na sobie, buty terenowe.

Wyżywienie: tylko to co znajdziecie.

- poziom średniozaawansowany

Co zabrać: śpiwór, ostry nóż, torbę bawełnianą lub koszyk, wygodne ubrania na sobie i na zmianę, buty terenowe.

Wyżywienie: pierwszego dnia tylko to co znajdziecie a drugiego dnia otrzymacie półprodukty

- poziom łatwy

Co zabrać: zabieracie to co uważacie za potrzebne :) 

Wyżywienie zapewniamy my: od samego początku dostajecie półprodukty.

Miejsce: Maków 96-124 ul. Górska 29

Inwestycja: 400 zł/os.

Czas: 2 dni (przyjazd w popołudnie/ wieczór dnia poprzedniego)

(zapewniamy wszystkie materiały)

Wystawiamy:

Certyfikat. Zaświadczenie o ukończenia szkolenia.

Zaświadczenie jest bezterminowe i akceptowane na terenie całego kraju.

Siedem dni w lesie 

- poziom zaawansowany
to warsztaty plenerowe, gdzie przez 7 dni mieszkacie w szałasie. Ze sobą możecie mieć nóż i menażkę a zimą koc. Resztę wykonacie i znajdziecie sami. Przekonacie się, że Matka Natura dostarcza nam wszystkie potrzebne rzeczy. Gotować będziecie na ognisku, glinianej kuchni. Piec będziecie chleby w piecu kopułkowym. Poznacie wiele jadalnych roślin, wykonacie łyżki, koszyki... Ale to co najważniejsze to to, że odpoczniecie od zgiełku miasta, pośpiechu i spraw codziennych.

Co zabrać: menażkę, nóż (ekwipunek obozowy), zimą koc

Wyżywienie: tylko to co znajdziecie, woda będzie w beczkach z racji suszy

- poziom średniozaawansowany
to warsztaty plenerowe, gdzie przez 7 dni mieszkacie w szałasie. Ze sobą możecie mieć nóż i menażkę, śpiwór/koc. Resztę wykonacie i znajdziecie sami. Przekonacie się, że Matka Natura dostarcza nam wszystkie potrzebne rzeczy. Gotować będziecie na ognisku, glinianej kuchni. Piec będziecie chleby w piecu kopułkowym. Weźmiecie udział w wielu warsztatach, wybranych przez Siebie. Poznacie wiele jadalnych roślin. Ale to co najważniejsze to to, że odpoczniecie od zgiełku miasta, pośpiechu i spraw codziennych.  

Co zabrać: śpiwór, nóż (ekwipunek obozowy), 1 komplet: ubranie na zmianę, wygodne buty do chodzenia na szlaku i wygodne buty do chodzenia po obozowisku, ręcznik,

Wyżywienie: od trzeciego dnia wprowadzamy półprodukty: mąka, tłuszcz, warzywa uprawne, nabiał itd.

Miejsce: Maków 96-124 ul. Górska 29

Inwestycja: 700 zł/os.

Czas: 7 dni

(zapewniamy wszystkie materiały)

Wystawiamy:

Certyfikat. Zaświadczenie o ukończenia szkolenia.

Zaświadczenie jest bezterminowe i akceptowane na terenie całego kraju.