Hello

Czy wiesz, jak wykorzystać bogactwo dzikich roślin w kuchni, domowej apteczce i codziennym życiu? Zapraszam na wyjątkowy, 70-godzinny kurs praktycznego wykorzystania roślin dziko rosnących, podczas którego odkryjemy niezwykły świat roślin rosnących wokół nas – na łąkach, w lasach, ogrodach i na polnych miedzach.

Wspólnie poznamy gatunki roślin dziko rosnących, nauczymy się je rozpoznawać, odpowiedzialnie zbierać i wykorzystywać. Odkryjemy ich tradycyjne zastosowanie kulinarne i lecznicze, przyjrzymy się wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie oraz możliwościom wykorzystania dzikich roślin we współczesnym życiu.

Nie zabraknie praktyki! Będziemy wspólnie gotować, przygotowywać potrawy z dzikich składników i poznawać ich nieoczywiste smaki. Zajmiemy się również przetworami, domowymi recepturami oraz tradycyjną wiedzą ludową dotyczącą roślin i ich zastosowania.

Program kursu obejmuje m.in.:

• rozpoznawanie roślin dziko rosnących;

• tradycyjne zastosowanie roślin w zielarstwie;

• wykorzystanie dzikich roślin w kuchni;

• przygotowywanie dzikich potraw i degustacje;

• przetwory oraz domowe receptury;

• tradycyjną wiedzę ludową w praktyce;

• zasady odpowiedzialnego zbioru i bezpiecznego wykorzystania roślin.

Organizacja zajęć

Kurs obejmuje 70 godzin zajęć i realizowany jest w formule hybrydowej, łączącej naukę online ze spotkaniami praktycznymi.

Spotkania online

• odbywają się w wybrane poniedziałki o godz. 17.00;

• każde spotkanie trwa 2 godziny.

Spotkania praktyczne

• odbywają się w weekendy;

• każde spotkanie obejmuje sobotę i niedzielę, po 6 godzin zajęć każdego dnia;

• terminy ustalane są wspólnie z grupą.

Kurs można rozpocząć w dowolnym momencie, dzięki czemu nie trzeba czekać na rozpoczęcie kolejnej edycji.

Certyfikat

Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu praktycznego w terenie uczestnik otrzymuje certyfikat potwierdzający ukończenie kursu.

Prowadząca

Katarzyna Mikulska – ekoterapeutka, fitoterapeutka, certyfikowana przewodniczka kąpieli leśnych oraz autorka książek poświęconych dzikiej kuchni i wykorzystaniu roślin.

Miejsce spotkań praktycznych

ul. Górska 29, Maków, 96-124

Zapisy

Zgłoszenia przyjmuję pod adresem e-mail: podkomorzyna@gmail.com