Coraz więcej ludzi spędza wolny czas na łonie natury. To ogromnie nas cieszy. Zabierają swoją rodzinę, psa, kota w samochód i wybywają do lasu na weekend. W wakacje nawet na dłużej. Śpią w namiotach, jedzą na świeżym powietrzu. Gotują z lokalnych produktów a czasami sięgają głębiej i wykorzystują to co znajdą w lesie. Nasze żołądki przyzwyczajone na co dzień do innej kuchni mogą różnie zareagować. Dlatego wymienię kilka dzikich roślin, które pomogą Wam przy problemach gastryc

Każdy, kto interesuje się łowiectwem lub jest koneserem dziczyzny wie że sezonem na dziczyznę jest jesień i wczesna zima. Dlaczego ? Ponieważ wtedy zwierzyna łowna jest dobrze odżywiona, mięso najsmaczniejsze i futro grube. Czyli wszystko wykorzystamy. Takie mięso odznacza się specyficznym smakiem, zapachem ponieważ zwierzyna je to co znajdzie w lesie: dzikie rośliny, pędy, kory z młodych drzew, jagody leśne, owady/ robaki/larwy, owoce… Dzikie zwierzęta żyją na wolności dlate

Pokrzywa to moja miłość. Zgłębiam jej dobroczynność całe życie i uwielbiam eksperymentować w kuchni. Konfitura pokrzywowo – jabłkowa - 2kg jabłek - 5l wiaderko liści pokrzywy - kilka łyżek cukru (ilość cukru zależy od słodkości jabłek) Jabłka obieramy, kroimy i podsypujemy cukrem. Prażymy. Jak jabłka nam się uprażą dodajemy umyte liście pokrzywy. Blendujemy. Na malutkim ogniu wszystko prażymy do odparowania soku. Pakujemy do słoiczków. Pasteryzujemy 15 minut. Galaretka z pokr